绿豆糖水用什么糖比较好，如何煲绿豆糖水(绿豆糖水放什么材料好吃)

如何煲绿豆糖水，应该放什么糖（答案要详细）

原料：绿豆一大碗、冰糖适量。

做法：步骤1：绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。

步骤2：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。

步骤3：为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，我这里是捞出的，个人建议还是捞出比较清爽些。

步骤4:加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点哦！

步骤5：放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。

绿豆糖水放什么糖好

冰糖。

绿豆性温味甘，具有浓郁的回香，是很多家庭常备的一种食材，具有极高的食用价值。在日常生活中，很多人喜欢把绿豆制成甜品，例如绿豆糕、绿豆酥等，具有独特的口感，受到很多人群的欢迎。而在炎热的夏季，多喝绿豆汤也可以起到清热解暑的功效，避免中暑的可能性。不少人爱吃绿豆糖水，不如了解一下煮绿豆糖水的正确方法吧。

绿豆糖水是一道广东地区特色传统小吃之一，属于粤菜系。属于甜品菜谱，主要原料是绿豆和海带;将绿豆煲汤后加糖所制成，清热解暑，较适合夏季做饮品。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充矿物质，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

材料

原料绿豆;

配料海带;调料陈皮，冰糖。

做法

1、将海带放入水中泡开，然后切片;

2、放绿豆泡一下，洗干净;

3、将陈皮在水中泡一下;

4、将材料一起下锅，刚开始要用大火煲，水开后改小火;

5、半小时后把火调到最低档，维持水沸即可，把飘上来的绿豆皮捞起来;

6、再过半小时后，出锅，加冰糖即可食用。

做法二

主料

绿豆100g

辅料冰糖适量、清水适量

步骤

1.买回来的绿豆挑选一些，把坏的选出来。

2.绿豆洗净，用清水浸泡。

3.泡到绿豆颗粒饱满即可。

4.把绿豆放进锅内，注入适量水。

5.选择煮粥按键，压下按钮。

6.水煮沸后加入适量冰糖。

7.压上盖子继续煮，直到豆子煮烂，关火。

温馨提示

1、绿豆用水泡一下，煮糖水的时候会比较快熟。

2、夏日饮用，冷藏风味更佳。

3、绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。[1]

营养价值

1、常吃海带可以及时补充身体所需的碘，防止甲状腺肿大病症的发生。

2、绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充矿物质，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

美食禁忌

1、甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者不适宜吃海带，吃海带后不要马上饮茶。

2、海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触，以免产生化学反应，使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

3、服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。

绿豆海带糖水放什么糖较好?冰糖、白糖还是红糖？

如果是要消署的话，就放冰糖的，如果平时喝的话应该放红糖，应该绿豆的属于凉性的，红糖是发热的

如何煲绿豆糖水

绿豆糖水实际上是广州地区较为普遍的一种红豆糖水。尽管在中国的北方地区，大伙儿并不了解绿豆糖水，可是每到夏季，北方地区盆友也会制做许多的绿豆水来开展消暑。实际上制做绿豆糖水是比较简单的，食物只需要海带丝和绿豆，在熬煮的全过程之中，加上适当的老冰糖就可以了。下边我们看来一下实际做法吧！

作法一

1、将海带丝放进水里泡发，随后切成片；

2、放绿豆泡一下，洗干净；

3、将茯苓在水中泡一下；

4、将原材料一起入锅，一开始要用火灾煲，水开后改文火；

5、三十分钟后把火调到最少档，保持水滚沸就可以，把飘上去的绿豆皮捞出；

6、再一半以上小时后，起锅，加老冰糖就可以服用。

作法二

主要材料

绿豆100g

辅材

老冰糖适当、冷水适当

流程

1.买回去的绿豆选择一些，把坏的挑选出来。

2.绿豆清洗，用冷水侵泡。

3.泡到绿豆颗粒物圆润就可以。

4.把绿豆放入锅内，引入适度的水。

5.挑选熬粥功能键，压下按键。

6.水烧开后添加适量老冰糖。

7.压上外盖再次煮，直至黄豆炖烂，熄火。

温馨提醒

1、绿豆用小水泡一下，煮红豆糖水的情况下会较为快速。

2、夏季食用，冷冻口味更优。

3、绿豆不适合煮得过烂，以防使柠檬酸和维他命遭受毁坏，减少清热去火作用。[1]

营养成分

1、常吃海带能够 立即补充人体需要的碘，避免 甲状腺结节症状的产生。

2、绿豆茯苓功效性平，有清热去火之功，可以清暑益气、解渴有利排尿，不但能补充水份，并且还能立即补充矿物，对保持水湿电解质平衡拥有关键实际意义。

特色美食忌讳

1、甲状腺素较为亢奋、怀孕、胃寒、肠胃炎病人不适合吃海带，吃海带后不必立刻喝茶。

2、海带丝在冷工或烹饪全过程中忌与高酸、高碱的调料或调料触碰，以防造成化学变化，使这种营养元素遗失或造成妨碍消化和肠胃反映等食物中毒。

3、吃药非常是服温补品时不必吃绿豆食品，以防减少药力。

煮绿豆糖水绿豆需要提前浸泡吗？

一般建议泡3-6小时。

绿豆用冷水泡的话，一般建议泡3-6小时即可，这时的绿豆大部分已经软化，再煮的话容易熟，在口感上比较软糯、细腻，而时间过长的话，流失的营养成分较多，还有可能滋生细菌等微生物，对食用口感和营养价值都会有所降低，另外，不要用热水浸泡绿豆，以免温度过高对绿豆外皮营养有所破坏。

绿豆糖水的做

作法：

1、将海带丝放进水里泡发，随后切成片；

2、放绿豆泡一下，洗干净；

3、将茯苓在水中泡一下；

4、将原材料一起入锅，一开始要用火灾煲，水开后改文火；

5、三十分钟后把火调到最少档，保持水滚沸就可以，把飘上去的绿豆皮捞出；

6、再一半以上小时后，起锅，加老冰糖就可以服用。

7、绿豆用小水泡一下，煮红豆糖水的情况下会较为快速、夏季食用，冷冻口味更优。

绿豆不适合煮得过烂，以防使柠檬酸和维他命遭受毁坏，减少清热去火作用。

作法二：

1、绿豆：懒得话洗干净浸三十分钟，放到一边备用，假如想口感好得话，去掉绿豆壳。

2、百里香/茯苓：如果是放茯苓得话，就需要自来水浸软，刮掉瓢，再洗干净，百里香得话洗干净就可以了。喜爱味儿浓一点的就剁碎，不太喜欢吃的就切大面积一点，但是不必没放，没放就没有口味了。

3、海带丝：浸软，切割成小段，喜欢吃起来有口味的就切宽一点，喜爱细致一点的就切细一点。

4、在解决原材料的另外，煲开一锅水，把绿豆、百里香/茯苓、海带丝倒进锅中，低火煲半小时上下，在煲的情况下还记得要放水，要不然非常容易糊，又或是会把红豆糖水煲成糖桨。

4、当绿豆都煲烂了，就跟据自身的口感加老冰糖，再煲15分钟。

一般建议泡3-6小时。绿豆用冷水泡的话，一般建议泡3-6小时即可，这时的绿豆大部分已经软化，再煮的话容易熟，在口感上比较软糯、细腻，而时间过长的话，流失的营养成分较多，还有可能滋生细菌等微生物，对食用口感和营养价值都会有所降低，另外，不要用热水浸泡绿豆，以免温度过高对绿豆外皮营养有所破坏。绿豆糖水的做作法：1、将海带丝放进水里泡发，随后切成片；2、放绿豆泡一下，洗干净；3、将茯苓在水中泡一下；4、将原材料一起入锅，一开始要用火灾煲，水开后改文火；5、三十分钟后把火调到最少档，保持水滚沸就可以，把飘上去的绿豆皮捞出；6、再一半以上小时后，起锅，加老冰糖就可以服用。7、绿豆用小水泡一下，煮红豆糖水的情况下会较为快速、夏季食用，冷冻口味更优。绿豆不适合煮得过烂，以防使柠檬酸和维他命遭受毁坏，减少清热去火作用。作法二：1、绿豆：懒得话洗干净浸三十分钟，放到一边备用，假如想口感好得话，去掉绿豆壳。2、百里香/茯苓：如果是放茯苓得话，就需要自来水浸软，刮掉瓢，再洗干净，百里香得话洗干净就可以了。喜爱味儿浓一点的就剁碎，不太喜欢吃的就切大面积一点，但是不必没放，没放就没有口味了。3、海带丝：浸软，切割成小段，喜欢吃起来有口味的就切宽一点，喜爱细致一点的就切细一点。4、在解决原材料的另外，煲开一锅水，把绿豆、百里香/茯苓、海带丝倒进锅中，低火煲半小时上下，在煲的情况下还记得要放水，要不然非常容易糊，又或是会把红豆糖水煲成糖桨。4、当绿豆都煲烂了，就跟据自身的口感加老冰糖，再煲15分钟。

一般建议泡3-6小时。绿豆用冷水泡的话，一般建议泡3-6小时即可，这时的绿豆大部分已经软化，再煮的话容易熟，在口感上比较软糯、细腻，而时间过长的话，流失的营养成分较多，还有可能滋生细菌等微生物，对食用口感和营养价值都会有所降低，另外，不要用热水浸泡绿豆，以免温度过高对绿豆外皮营养有所破坏。绿豆糖水的做作法：1、将海带丝放进水里泡发，随后切成片；2、放绿豆泡一下，洗干净；3、将茯苓在水中泡一下；4、将原材料一起入锅，一开始要用火灾煲，水开后改文火；5、三十分钟后把火调到最少档，保持水滚沸就可以，把飘上去的绿豆皮捞出；6、再一半以上小时后，起锅，加老冰糖就可以服用。7、绿豆用小水泡一下，煮红豆糖水的情况下会较为快速、夏季食用，冷冻口味更优。绿豆不适合煮得过烂，以防使柠檬酸和维他命遭受毁坏，减少清热去火作用。作法二：1、绿豆：懒得话洗干净浸三十分钟，放到一边备用，假如想口感好得话，去掉绿豆壳。2、百里香/茯苓：如果是放茯苓得话，就需要自来水浸软，刮掉瓢，再洗干净，百里香得话洗干净就可以了。喜爱味儿浓一点的就剁碎，不太喜欢吃的就切大面积一点，但是不必没放，没放就没有口味了。3、海带丝：浸软，切割成小段，喜欢吃起来有口味的就切宽一点，喜爱细致一点的就切细一点。4、在解决原材料的另外，煲开一锅水，把绿豆、百里香/茯苓、海带丝倒进锅中，低火煲半小时上下，在煲的情况下还记得要放水，要不然非常容易糊，又或是会把红豆糖水煲成糖桨。4、当绿豆都煲烂了，就跟据自身的口感加老冰糖，再煲15分钟。

煲绿豆糖水加多少水

水加多少其实要看你自己是喜欢比较稠还是稀释的，按你说只想做单纯的绿豆糖水那应该是稀释一点的好（半斤的绿豆用4人用的电饭煲约3/2的水就差不多了，水开后去掉壳煲上半小时左右，既不稠也有质感）

另外，绿豆糖水广东人大都会用冰片糖（即黄糖），你可以试试

最后，绿豆比较寒，如果你或你的家人不是很受得寒凉，就在绿豆中多放几片姜一起煲