奶粉饼干怎么做

【奶粉怎么做饼干】奶粉饼干的做法大全

奶粉怎么做饼干：牛奶方块小饼干

材料 ：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克。

做法 ：

1、黄油切成小块后，隔水加热融化成液态。

2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋，40克牛奶，用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。

3、加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。

4、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。

5、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片。

6、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。

7、把小方块排入烤盘，把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。

小贴士 ：

1、第4步揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。

2、如果面团太干不能成团或者太溼导致粘手的话，可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。

3、因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱。

4、这款饼干的口感稍微带点儿硬脆，更适合不喜欢饼干口感太酥松的同学哦。

材料 ：低筋面粉55g，奶粉15g，南瓜泥30g。

做法 ：

1、南瓜切一小块去皮、洗净、蒸熟。

2、把全部材料混合一起，慢慢搅匀至团，静置15分钟。

3、置于案板上，用擀面杖整成5毫米高手指指长的长方体块，边角料可以再揉再弄成长方体块，切宽度为1.5厘米左右，可以扭一扭。

4、预热烤箱 180度，上下火，25分钟左右。

材料 ：鸡蛋一只，燕麦170g，蜂蜜40g，红糖35g，奶粉10g，玉米油10g。

做法 ：

1、把鸡蛋打散

2、然后依次加入蜂蜜、玉米油、奶粉、红糖，每加入一样东西都要搅拌好再加入另一样，最后的红糖搅拌到无明显大颗粒就好。

3、液体搅拌完成加入燕麦。搅拌均匀。

4、拌好燕麦就可以开始把他们抱团吧。取一小勺燕麦放在手掌让他们抱成团。尽量压实。不要太厚1cm就好。

5、放入垫好油纸的烤盘。根据自己做饼的手脚快慢开始预热烤箱。180度预热10分钟。

6、预热好的烤箱调回160度，中下层放入饼乾，烤20分钟。

材料 ：低粉220g，黄油150g，糖粉90g，奶粉40g，蔓越莓干70g，全蛋1个。

做法 ：

1、黄油隔水软化，同时称好其它原料。

2、在软化好的黄油中加入糖粉，拌均匀。

3、再加入打散好的蛋液，拌均匀。

4、加入蔓越莓干(切小点但不能太碎)，拌均匀。

5、筛入低粉和奶粉，拌均匀。

6、拌均匀的面团用保鲜膜整形包里好，放入冷冻室里冻硬，大约需要1小时。

7、冻好的面团取出切成厚度均匀的片，排入垫好的锡纸上，放入切片前先预热好的烤箱中层，上火150度，下火120度，快到时间时盯着，如有点发黄再把温度调低点，约烤20分钟，表面微金黄色即可。

牛奶黄油小饼干的做法 黄油饼干怎么做

配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克

烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可

制作过程：

主料低筋面粉400克牛奶150克黄油100克白糖60克鸡蛋1个 

步骤

黄油牛奶饼干的做法步骤11.准备材料

黄油牛奶饼干的做法步骤22.黄油融化加入鸡蛋牛奶白糖打均匀

黄油牛奶饼干的做法步骤33.加入面粉揉成面团

黄油牛奶饼干的做法步骤44.擀面皮 薄一点 用模具压出形状

黄油牛奶饼干的做法步骤55.放入烤盘

黄油牛奶饼干的做法步骤66.入烤箱170度烤14分钟

黄油牛奶饼干的做法步骤77.晾凉 密封

主料

低筋面粉

400克

牛奶

150克

黄油

100克

白糖

60克

鸡蛋

1个

步骤

1.准备材料

2.黄油融化加入鸡蛋牛奶白糖打均匀

3.加入面粉揉成面团

4.擀面皮 薄一点 用模具压出形状

5.放入烤盘

6.入烤箱170度烤14分钟

7.晾凉 密封

1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)

2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋

3、继续加入40克牛奶

4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。

5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。

6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。

7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片

奶粉饼干的做法大全，怎么只用奶粉做牛奶糖

随着孩子的逐渐长大，宝宝能够和大人一样吃饭，奶粉也可以慢慢的断掉，直接给孩子喝牛奶，不过多余的奶粉怎么办呢?其实奶粉可以用来做各种各样的美食，下面介绍一下奶粉饼干的做法大全以及怎么只用奶粉做牛奶糖?

其实奶粉饼干很简单的，先把需要用到的食材准备好，一般奶粉饼干要准备100克奶粉、20克左右的玉米淀粉、20克的低筋面粉、1个鸡蛋、少量的细砂糖、10克玉米油、适量的矿泉水。

奶粉饼干的操作步骤是先把油加糖进行糖化之后，把鸡蛋加入搅拌均匀。之后需要筛入奶粉、玉米淀粉和低筋面粉。如果比较干的话，再加入适量的水，其实最好的状态是不稀也不稠，之后把它们倒入裱花袋里弄出不同的形状，放入烤箱，根据烤箱操作要求定时，一般20分钟左右就可以了。

怎么只用奶粉做牛奶糖?牛奶糖的做法也很简单，准备250克的淡奶油和奶粉，50克左右的白砂糖。先把淡奶油放入锅里加热，奶粉加入适量白糖后用水冲开加入淡奶油锅里。先用中火把奶液熬开，再用小火慢煮，期间需要不时的用勺子搅，直到把奶液熬成浓稠状。再然后把奶液倒入铺好油纸的容器里，稍微凉一会就可以放入冷冻箱，等到奶液凝固后切块就可以了。

蛋糕粉做饼干的做法大全

制作步骤

玫瑰鲜花曲奇

玫瑰鲜花曲奇(3张)

1、打奶油，使用人工搅拌，搅拌时，顺同一方向匀速搅拌，这样搅拌产生的比较集中，能使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。

2、和面，力道要轻柔适中，方向也很有讲究，从下而上，反复不断，直至完成。

3、成形，整形时，用手轻压成型。

曲奇饼干

曲奇饼干

4、烘焙，烘焙温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜，吃了更不容易上火。

5、冷却,对冷却温度的要求更为严格，在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉；也确保了冷却过久，导致外来菌浸入。

6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准，在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒，并附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成时，一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外，为了防止松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋，每个细节成分考虑。

注意事项

1、打奶油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，能让空气渗入打发材料，曲奇更均匀疏松。

2、和面时，翻拌的方向由下而上，不要用太大力，不需要搅拌太久，以防止面粉出筋

咖啡曲奇编辑

咖啡曲奇饼定义为办公室里的美味伙伴，上班族必备点心

咖啡曲奇

咖啡曲奇(3张)

口感不干、不硬，酥松爽口，入口后，微苦清甜、香而不烈的云南小粒咖啡的味道立马弥漫舌尖，美滋滋的味蕾享受。

食材准备

配料表：小麦粉、酥油、白砂糖、鸡蛋、咖啡粉、食盐

食材

云南小粒咖啡豆

云南小粒咖啡生长于云南海拔1100米左右的干热河谷地区，被国际咖啡组织品尝专家评为高品质咖啡。

保山潞江坝气温平均为21.5℃，最高达40.4℃，终年基本无霜。这里培育的小粒咖啡以清香淡苦著称，颗粒小面匀称，醇香浓郁，且带有果味，是公认的最佳小粒咖啡产地。咖啡曲奇所用的咖啡豆多产自这里。

用纯牛奶做饼干做法

1、将80g黄油室温软化后和30g白糖混合均匀。

2、将一颗鸡蛋打散后分次倒在上一步骤的混合液中，搅拌均匀。

3、将60g牛奶倒入上一步骤的混合液中，继续搅拌。

4、然后将220g的低筋粉倒入上一步骤的蛋奶液中，和成面团。

5、将揉好的面团和成长条，然后用刀切成若干等分。

6、用手将分成的若干等分揉成圆形小面团，将小面团放在烤盘上，然后用叉子按压面团两次，在面团上出现了横竖纹路。（在按压纹路的时候，面团被压扁，成饼干形状）。

7、在饼干上撒上适量的黑芝麻，烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中烤25分钟左右即可。

牛奶饼干的做法

牛奶饼干的用料

无盐黄油

                       80G

                       糖粉

                       60G

普通面粉

                       115G

                       玉米淀粉

                       65G

奶粉

                       40G

                       鸡蛋

                       1个（去壳重约50G）

牛奶饼干的做法

步骤1

无盐黄油软化后加糖粉打至发白

步骤2

加入鸡蛋搅打均匀

步骤3

筛入混合粉类（面粉、淀粉、奶粉）拌成团

步骤4

分成小剂子，搓成球

【重复申明】

这个量我做了16块，每块比较大，但是很多人反映说太大了，以至于我都开始觉得自己是不是记错了= =

另外根据@您拨打的电话已关机 姑娘的反馈，这个分量她做了46块（每块8克）。仅供大家参考~

步骤5

用叉子按压，我的面团稍干，按压会产生一些自然的裂纹

看原方的成品是没什么裂纹的，所以猜测是我的奶粉吸水太强

因为我之前写过的那款奶粉做的牛奶糖也是吸水性比大家都好太多

步骤6

垂直之前纹路的方向再按压一次形成格子纹

步骤7

完成所有生坯

步骤8

送入预热好170℃的烤箱中烤20分钟即可