绿豆水怎么煮出沙

绿豆汤是冷水下锅煮多久 绿豆汤是冷水下锅煮的时长

1、绿豆汤是冷水下锅煮30分钟左右。

2、冷水时将绿豆在锅里倒入水进行煮，半个小时即可，想将绿豆煮的更加烂熟点，则需要炖的时间更久点，需要一个小时左右。在绿豆快炖好时，可以加入适量的冰糖或者白砂糖，棉白砂糖是最好的，因为会比较入味。先将绿豆浸泡在水中，经过一段时间后放入冰箱的冷冻室中，经过半小时后，拿出放入锅中加水进行炖，这样的绿豆便更容易炖熟。随后在加入适量的糖即可。再炖绿豆时可以放入汤圆，形成绿豆汤圆。在挑选绿豆时，会选择颗粒较大，形状为椭圆形，颜色均匀无色差的。

绿豆汤怎么熬出沙沙的口感 绿豆放冰箱冻一下就容易煮烂吗

1 绿豆汤怎么熬出沙沙的口感

1、在煮之前将绿豆泡一些，这样绿豆会吸足水分，变得软烂，在煮的时候才更容易出沙。

2、还可以提前将绿豆煮熟，然后放冰箱冷冻，冷热交替的刺激可以让绿豆中的淀粉更快析出，再加热煮沸一下就会出沙了。

3、此外，在煮绿豆汤的时候不要一次性加足水，可以第一次少加一点，第二次再沸腾之后再加一次水，这样冷热交替后，绿豆会很容易出沙。

2 绿豆放冰箱冻一下就容易煮烂吗

是的。

一般在煮绿豆汤的时候会需要将绿豆煮熟后，和水一起冷冻，之后再将绿豆和冰块直接倒入沸水中煮沸即可，这样绿豆不仅会更容易软烂出沙，而且还减少了煮绿豆的时间，

具体做法如下：

1、提前一晚将绿豆洗净，在清水中浸泡一小时，让绿豆吸水，然后加入刚刚淹没绿豆表面的清水，放入冰箱的速冻层中冷冻一夜，使绿豆和水一起结冰。

2、水煮开后，将绿豆和冰块直接倒入锅中，然后开中小火熬制，无需盖上锅盖，绿豆汤沸腾再次加水，之后再在水沸腾后10～15分钟即可出锅。

3、将绿豆汤自然放凉后即可食用，如果的夏天的话冰镇一下会更好喝。

3 绿豆汤怎么煮才不会变红 用高压锅煮

在煮绿豆汤的时候汤色出现了红色主要是因为绿豆中的酚类物质被空气氧化了，而如果用高压锅煮的话，绿豆能很好和外面的空气隔绝。

加柠檬汁

如果没有高压锅的话，也可以用普通的锅进行煮制，只是可以在煮制的时候加入适量柠檬汁，这样也能有效防止绿豆变成红色。

用纯净水

纯净水不含任何杂质，在煮绿豆汤的时候不会对绿豆造成影响；而自来水中的矿物质，尤其是铁元素可能会导致绿豆变成红色。

4 煮绿豆汤为什么会有白色泡沫

在煮绿豆的时候可能会有泡沫的情况，此时无需担心，这是正常现象，只要不是变质的绿豆，并且洗净的情况下，可能是绿豆中的淀粉糊化后产生的物质，也可能是皂甙或脂肪，不管哪种，都可以正常食用。

如果不喜欢的话可以及时将绿豆中的浮沫捞出，建议在煮绿豆的时候不要一次性放太多，并且最好是用大火煮开再转小火，期间注意多搅拌几次就不会产生较多的泡沫。

绿豆汤熬多长时间

问题一：绿豆汤大概要煮多长时间 制绿豆汤时，有时会因煮的时间过久，而使汤色会发红发浑，失去了应有的特色风味。在此罗列了几种熬制绿豆汤的方法，您不妨试试。

方法一：

将绿豆洗净，控干水分倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，绿豆已酥烂，汤色碧绿。

方法二：

将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。

方法三：

将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3-4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

方法四：

将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

方法五：

将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。

1、绿豆清热解毒，夏季可以加入百合一起煮，1/两/人/次，5倍场

2、绿豆凉性，体虚的人不宜多吃，一日最多3小饭碗

3、红豆汤是补血，两种豆没必要长期吃

4、绿豆和红豆由于相克，性质一凉一热，一起做汤对身体虽没害处，但功效确相抵触，白费功夫；绿豆去火效果一流，加入百合更加滋润

5、觉得热的时候和冰镇绿豆汤最好，如果一定要分时段，最好是晚饭后2个小时

早上不宜和，太凉，容易头疼

问题二：绿豆水大概要煮多久？ 绿豆是常用来清热解毒、消暑解渴的食物之一。就营养成分来说，它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、B族维生素、钙、磷、铁、淀粉酶、氧化酶等。绿盯有强力解毒功效，可以排除多种毒素，但这都是对生绿豆而言。因此，在食用方法上特别值得注意的一点是，生绿豆清热解毒祛火的作用最强，其营养成分及其所具有的药物功效，经过加热后都会随温度的变化而改变。

因此，为了最大限度地保留绿豆的清毒功效，应将生绿豆加凉水煮开，旺火再煮5分钟左右即可。否则，随着加工温度的升高和烹制时间的增长，绿豆所含的各种酶由于过热而失活，营养素含量也随之降低。同时，绿豆由生变至熟，这个过程中会发生某些物理和化学变化，其功效也发生了相应变化，清热解毒的功效也会随之下降，但对于脾胃虚寒的人来说，如果担心绿豆过于性凉，则可以等绿豆汤开后，多煮一个小时再饮用

问题三：绿豆汤需要煮多长时间 绿豆汤用来降火的话，豆子是不可以煮烂的，最多水开15分钟就可以了，这时豆子还硬硬的，不能吃，建议把豆子留下，煮米饭的时候加进去，就变成绿豆饭了

问题四：熬绿豆粥需要熬多久，一个小时够吗？不是绿豆汤是绿豆粥 不用啊，你真的开了好多类似问题，反正等球赛再说详细点好了，凉水下豆，煮开就马上关火这时候可以把绿豆水盛出来当饮料喝下火的，盖锅盖闷半小时，这是为了让豆子在高温偿用下变软易煮，然后下米，少下些否则出来就是绿豆饭不是粥了，再补充些水，凉的就行，开小火煮十几分即可记得要不停搅拌避免糊锅，这样处理一则节约天然气够环保，再者粥煮久了会产生嘌呤，对健康有一定影响。另我家有个电饭煲煮粥的办法更简单，直接把所有材料下锅，放适量的水，水要比材料至少多两倍，放煮饭档等锅开打开盖子煮大约10―15分钟到材料成熟，扳回保温档盖盖子焖十分钟左右，拔插销，OK。这会闲着所以嗦了些，希望对你有帮助

问题五：煮绿豆汤最好多长时间？ “立夏”过后，我国自南而北进入夏令季节。夏季煮绿豆汤代茶饮，既补充水分，又解热清暑。

绿豆的营养丰富，每百克可食部分含蛋白质22.1克，大大超过所有的主粮；碳水化合物的含量则超过大豆、赤豆、蚕豆等豆类；还含有丰富的纤维素、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1及B2、尼克酸等。绿豆的蛋白质所含氨基酸比较完全，赖氨酸

的含量是小米的3倍，极有利人体健康。

与谷类及别的豆类不同的是，绿豆具有独特的清热解毒等功效，因而长期以来民间用绿豆煮汤作为夏令传统饮品，若在其中加些白糖或冰糖，则更增加凉意。

许多人有个误解，以为煮绿豆汤越把它煮得稀烂其汤越好。其实这不科学。正确的方法是煮绿豆汤的时间不要过长，豆刚煮熟就行。这样清汤利水，颜色保持碧绿，不但色香味俱佳，更主要的是清暑效果佳。若用绿豆和鲜荷叶熬成绿豆荷叶汤，加糖饮服，能防治痱子和由此引起的瘙痒、灼热；绿豆冰糖煎服，可治中暑引起的恶心。

浮需注意的是，绿豆性寒凉，脾胃虚寒滑泄者不宜多食。

问题六：绿豆汤煮多少时间最好，煮开后焖几分钟呢？ 煮半小时可能还会有个别几颗没开 再焖10分钟 煮之前最好先泡4个小时

问题七：绿豆汤熬多久比较合适 主料

绿豆150g

辅料

白糖适量

步骤

1.绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

2.锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。

3.大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。

4.把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

5.绿豆汤是我们传统的夏季清热解暑的一种“本土饮品”，绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的煮法很多，可以添加薏米，莲子或红枣等，煮成相应口感和不同功效的消暑饮品。

小贴士

1、绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。

2、绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。

问题八：绿豆汤需要煮多久？ 喝多了有什么问题? 中医建议：若实现绿豆汤的不同作法的食疗功效最重要的是煮的时间，最好是冬天煮开后7~8 分钟，夏天5~6分钟即可，过了该时间起不到多大的养肝作用。

绿豆汤是寒凉的饮食，一般的话就是用来解暑的，夏天的话可以适当地喝点，但是很多的话容易伤胃，导致消化不好以及身体变成寒性的体质。

问题九：绿豆能重复熬吗？熬绿豆汤绿豆要熬到什么程度，熬多长时间？ 最好不要。绿豆汤我夏天几乎天天熬，看你喜欢吃什么样的。一般都是煮开后再继续熬20分钟左右，最后再加适量的冰糖。这样煮出来的绿豆不伐因为熬太久而豆皮都起来，那样吃起来就感觉有点像在嚼蜡一样。所以按照我说的煮出来的绿豆粥刚刚好，豆子刚刚裂开，但是皮也不会起来。 夏天我常用的一个不浪费时间也省掉煤气费或者电费的方法，就是在早上出门之前用家里的暖壶打上适量的开水，不要满了哦，然后把洗干净的绿豆倒进去，再加适量冰糖（看个人口味，不加也可哦），然后盖上盖。等到你中午回家的时候就能喝上美味的绿豆汤啦。

问题十：绿豆汤大概要煮多长时间 绿豆汤在开锅后，煮30分钟。做法如下：

主料：绿豆250g

辅料：清水适量，冰糖2块

绿豆汤的做法步骤：

1. 绿豆洗净浸泡1-2小时。

2. 加入适量的水，上火大火煮沸。

3. 水沸后，撇去浮沫。

4. 盖盖子，小火熬煮30分钟。

5. 煮出豆沙后，加入适量冰糖。

6. 冰糖融化后，关火，晾凉即可。

绿豆汤怎么熬出沙

绿豆汤如何做出沙沙的感觉？

1.烹饪前浸泡

新买的绿豆很硬，需要提前泡。绿豆浸泡后会吸收足够的水分，然后膨胀，所以煮的时候更容易出砂。

2.冷冻绿豆

想要绿豆汤口感更沙，就需要让绿豆感受到冷热交替的刺激。做菜前，先把绿豆冷冻一下，受寒刺激。煮的时候会受到热量的刺激，所以绿豆会比较烂，比较沙。

3.多次加水。

一般来说，煮绿豆汤或者粥的时候，会一次性加足水，但是如果想煮出生涩的味道，就需要多次加水，因为每次加水都是相对于将绿豆汤冷却后再加热而言的。在冷热的反复刺激下，绿豆会膨胀爆裂，煮出来的绿豆汤味道更沙哑。

如何让绿豆汤有沙沙的感觉2

绿豆汤多长时间出砂？

一般要煮三四十分钟左右。

绿豆汤有很好的清热解暑功效。如果想喝绿豆汤达到良好的清热效果，可以用大火煮5-6分钟，等汤变绿后再灌满即可。此时绿豆汤氧化程度最低，清热能力最强。如果没有这个需求，只需要像普通甜汤一样吃绿豆汤就可以了。为了味道更浓，一般建议煮30-40分钟，直到绿豆汤煮透。当然，煮的时间也和锅有关。用普通砂锅做饭比用高压锅做饭时间长得多。

绿豆汤如何让沙沙的感觉3

绿豆汤的具体做法

配方:绿豆、冰糖、水。

1.绿豆做好以后，用清水洗两遍，把不好的挑出来。洗好的绿豆也需要泡一下。

2.准备一盆水，把绿豆泡在里面10分钟。切记绿豆泡好后不要直接煮，不然煮不了，不然时间长了。绿豆要想在短时间内变软、腐烂、开花，必须要做的一个步骤就是冷冻。

3.将泡好的绿豆和泡好的水一起放入塑料袋中，密封，放入冰箱冷冻。完全结冰需要2个多小时。完全冷冻后，可以取出塑料袋备用。

4.接下来，把水倒进锅里。如果喜欢稀释剂，可以多倒点水。倒完后，用大火把水烧开。煮好后，我们把冻好的绿豆冰放进去，然后在火上继续煮。把火煮沸，直到它再次沸腾。大约10分钟后，你会发现它已经开花了。

5.短短10分钟，绿豆就软开花了，沙也起来了。最后我们加了点冰糖进去。如果我们不喜欢甜味，我们就不能把它们放进去。加完后用勺子搅拌，继续煮10分钟左右，然后关火，关火冷却后再喝。

提示:

在把绿豆放入锅中之前，你必须在短时间内使它们变软、变糯并开花。这一步是将绿豆浸泡，然后放入冰箱冷冻。冷冻2小时后，可以放入锅中煮。

绿豆汤煮多长时间最好

绿豆汤煮多长时间最好？让我们一起了解一下吧。

煮绿豆汤一定要注意时间，时间不是越长越好，通常情况下，等水开后放入绿豆小火慢煮10分钟就可以了。煮好的绿豆汤，颜色碧绿，绿豆外皮轻微剥开，汤和绿豆分离，就可以被享用了。

在《民间验方》中提到了绿豆汤的具体做法，主要处方为绿豆100g，适量白糖，再放入500ml水，进行熬煮即可。

拓展：煮绿豆汤是冷水下还是开水下绿豆

一般来说，煮绿豆最好用冷水。冷水煮绿豆会慢慢加热绿豆，这样绿豆汤可以软而沙，并且不会破坏绿豆中的营养成分。

如果用热水煮绿豆，绿豆的外壳会煮熟，而绿豆中的营养物质会流失，绿豆受热不均匀，会让绿豆汤的味道更差。

拓展：绿豆汤变红色还有功效吗

绿豆汤变成红色的时候还有功效，但是会相应的减少。

绿豆中的一些营养物质，发生了氧化，其含量就会明显变少，如维生素等。原本喝绿豆汤是可以抗氧化的，在维生素流失后，这方面的效果也就大打折扣。

拓展：绿豆汤为什么煮出来是红色的

1、之所以绿豆汤会变成红色，这是因为绿豆里面其实含有非常丰富的分类物质，这个物质在水里面颜色确实是绿色，但是和空气过多接触之后就会发生化学反应，变成红色或褐色。

2、可能会有一些人盖上盖子了，煮出来的绿豆还是红色的。这就很有可能是水质的原因，有些地方的水质比较硬，里面还有大量的金属离子，这个金属离子和绿豆汤的铁离子发生反应之后就会变成红色，但是大家如果用纯净水煮的话煮出来的绿豆汤还是绿色哦。

3、除了这两个原因之外，也是有可能和使用的锅有问题，如果是铁锅很有可能吸出铁离子，这样子也会和绿豆发生反应，煮出来的颜色可能也会是红色，虽然这种汤没什么影响，但是营养效果没有绿色的绿豆汤好，所以在煮的时候大家可以使用纯净水或者砂锅来煮绿豆汤。

今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

绿豆汤要煮多长时间？

绿豆需要煮30-60分钟才能熟。

不过也要看炒菜工具，有没有泡过。如果已经提前泡了一个小时，只需要煮半个小时；如果没泡，需要煮一个小时。

另外，高压锅做饭需要15分钟，但普通锅还是要半个多小时。

煮绿豆如下:

配料:绿豆、清水、糖。

1.在碗中加入清水，浸泡1小时。

2.将绿豆放入锅中的冷水中，煮30分钟，取出放凉备用。

3.取3块糖，小火煮沸。

4.糖水冒泡后加入绿豆，拌匀。

5.将冰块放入碗中，将煮熟的绿豆放入碗中，然后加入适量清水拌匀。

6.吃完。